В этом кейсе описывается, как мы отказались от обслуживания официантов в развлекательном центре и перешли на самообслуживание в баре и зоне фаст-фуда. Это позволило сократить расходы и улучшить качество сервиса, так как Гости теперь могут самостоятельно заказывать напитки и еду. Описывается также закономерность, что наличие официантов в заведении может вызывать завышенные требования у посетителей и эффект обманутых ожиданий.
# Сокращение расходов
Кейс о том, как удалось сократить расходы на маркетинг, убрав отдел маркетинга и перейдя на бартерную систему. Благодаря этому удалось сэкономить около 1 млн. рублей в месяц на зарплаты сотрудникам отдела маркетинга и расходы на продвижение. Такое сотрудничество дало возможность увеличения гостевого потока сразу по двум направлениям — рекламному и бартерному. Выигрыш в том, что гости приходят в центр благодаря продвижению на информационных площадках и по билетам, которые передали партнерам.