Продолжаю делиться кейсами по минимизации затрат. В прошлый раз рассказал, как мы отказались от отдела маркетинга. В этот раз - о формате работы без HR-отдела и администраторов.
💼 КЕЙС 2. СОКРАТИЛИ HR-ОТДЕЛ
Отдел персонала — промежуточное звено между человеком и его будущей работой. Мы перешли на модель набора сотрудников, когда за найм, обучение и аттестацию персонала в развлекательном центре отвечает не HR-отдел, а линейный руководитель. Тот, кому нужен человек в команду, сам его ищет, выбирает и учит.
Раньше к HR-отделу были претензии: набрали недостаточно людей; не тех, кого нужно; не обучили и т.д. Как следствие, линейные руководители перекладывали ответственность и говорили: «У нас не получается, потому что отдел персонала не сделал то, не сделал это…».
Да, HR дают более квалифицированное обучение мягким навыкам, но от этого пришлось отказаться, частично переложив функции на себя. А тем навыкам, что понадобятся в работе, быстрее обучит линейный руководитель. Образно говоря, су-шеф объяснит повару рабочие функции лучше, чем представитель отдела персонала.
WIN_WIN: Передача функций обучения и найма персонала линейным руководителям на деле оказалась большим плюсом — человек ищет и подбирает команду самостоятельно, люди быстрее срабатываются и меньше конфликтуют. Не на кого сваливать возможные неудачи.
ЭКОНОМИЯ: Расходы на оплату зарплаты HR-отдела, хоть и не существенно, но сократились (около 100 тысяч рублей в месяц).
💼 КЕЙС 3. УБРАЛИ АДМИНИСТРАТОРОВ
Администратор управляет развлекательным центром в момент отсутствия руководства. Можно сказать, что это один из главных людей в центре. До карантина у нас было 4 администратора, работающих посменно. Мы отказались от администраторов, передав линейному персоналу большую часть полномочий.
Раньше любой линейный сотрудник (бармен, официант, инструктор-координатор, охранник или гардеробщик) при возникновении проблемы обращался к администратору. Ждать в таких ситуациях приходилось долго, так как руководитель в это время мог быть с другими Гостями, делать отмену или размен денег на кассе. Гости в это время обычно нервничали, злились и чувствовали себя брошенными. Проблема могла заключаться в сущей ерунде, которая решается легко и быстро, но за время ожидания ситуация могла принять непредсказуемый оборот.
Мы предоставили каждому сотруднику список доступных комплиментов для Гостей: пицца в подарок, десерт, мороженое, билеты на повторное посещение или любая другая высокомаржинальная продукция, не снижающая продажи в центре. Комплименты помогают линейным сотрудникам решить проблему на месте без привлечения администратора.
Также мы провели небольшое обучение для линейного персонала основам конфликтологии и гостевому сервису, объяснив, как реагировать на негатив, успокоить недовольного Гостя и сделать его счастливее.
WIN-WIN: Уход от администраторов сказался на улучшении качества услуг. Мы передали каждому сотруднику навыки бесконфликтного общения, возможность преподнести Гостю подарок и линейный персонал стал решать проблемы на месте. Сотрудники чувствуют себя увереннее, а Гостям не приходится долго ждать.
ЭКОНОМИЯ: ФОТ администраторов высвободил около 160 000 рублей в месяц.
Сразу анонсирую следующий пост, в котором объясню, почему мы перешли на работу без официантов и сократили часть клининга. Следите за обновлениями, все посты можно найти по хэштегу #сокращение_затрат@paveltimets
